Eierkoeken: glutenvrij en suikervrij

Mijn kinderen zijn dol op eierkoeken, maar als je ze in de winkel koopt dan zitten ze vol met suiker én gluten. Nu hebben ze geen glutenallergie of glutensensitiviteit, maar ik pleit er toch voor om de gluteninname te beperken. Om een gezondere variant te maken ben ik gaan googlen. Zo stuitte ik op dit recept van “Lekker eten met Linda”. En ik beloof je: lekker zijn ze zeker! En