Pandanrijst is wit, en daarom laat het de bloedsuikerspiegel sneller stijgen dan zilvervliesrijst. Toch werkt pandanrijst, of andere witte rijst, dit minder snel in de hand dan bijvoorbeeld pasta. Over het algemeen kies ik voor zilvervliesrijst, maar dit is bijvoorbeeld een recept waarbij ik tóch een keer voor een witte rijstsoort kies. Maar je kan ook op safe gaan, en gewoon lekker kiezen voor fairtrade pandan zilvervliesrijst! Curry met pandanrijst Stemmen: 1