| Prep Tijd | 2,25 uur |
| Porties |
groot Spakenburgs hart
|
Ingrediënten
- 250 gram roomboter (kamertemperatuur)
- 250 gram witte basterdsuiker
- 350 gram Schär mix C
- 1 theelepel baking soda
- snufje vers gemalen himalaya zout
- 100 ml water
Glazuur
- 2 biologische eieren
- 350 gram poedersuiker
- citroensap
Ingrediënten
Glazuur
|
Instructies
Bereidingswijze koek
- doe alle ingrediënten voor het deeg in een keukenmachine zodat het goed mengt; dit wordt een kleverig deeg
- maak hiervan een plak en leg dit op huishoudfolie; vouw de folie dicht en leg dit zo’n 1,5 uur in de koelkast
- verwarm de oven voor op 160 graden (boven en onder) en leg bakpapier op een bakplaat
- rol het deeg uit tot een dunne plak van ongeveer 0,5 cm
- snij hieruit een groot hart of (met behulp van een vorm) kleine hartjes; je kan natuurlijk elke vorm maken die je zelf wil 🙂
- bak het deeg zo’n 15 minuten in de oven
Bereidingswijze glazuur
- ontvet een mixkom met citroensap
- scheid de eierdooiers van het eiwit
- klop de eiwitten stijf in de ontvette mixkom
- voeg beetje bij beetje het poedersuiker toe (dit kan stuiven); er ontstaat nu een dik, wit glazuur
- giet dit in een spuitzak en decoreer je hart(jes) zoals jij dat wilt
- laat het glazuur een kwartiertje uitharden
Notities
Tip 1: ik ga de witte basterdsuiker de volgende keer vervangen door kokosbloesemsuiker en zal hier laten weten of dat gelukt is 🙂
Tip 2: is je hart iets uitgelopen en dus de vorm niet meer zo mooi, snij dit dan bij als het deeg nog warm uit de oven komt
Bron: www.missglutenvrij.nl
| www.fitwithness.nl | info@fitwithness.nl | +31 6 52 61 41 83 |