| Prep Tijd | 15 minuten |
| Porties |
blini’s
|
Ingrediënten
- 200 gram boekweitmeel
- 100 gram kikkererwtenmeel
- 0,5 liter rijstmelk
- 2 stuks biologische eieren
- 1 el kokosvet
- snuf vers gemalen himalaya zout
- scheutje water
Ingrediënten
|
Instructies
- Roer in een beslagkom de melk en de twee soorten meel tot een glas beslag
- Voeg daarna de eieren erbij en een snuf zout. Voeg eventueel een beetje water toe; het moet een stevig lobbig beslag worden
- Bestrijk met een kwastje een poffertjespan met kokosvet of vet een koekenpan in
- Schenk wat meel in de hollingen van de poffertjespan of schenk voorzichtig in de koekenpan
- Laat de blini’s gaar worden aan één kant en draai ze nog even om; laat ze daarna afkoelen
Notities
Tip: beleg je blini met bijvoorbeeld avocadospread, een plakje zalm en wat kappertjes. Als je zuivel gebruikt, kan je er ook een lepel kwark opleggen met wat blauwe bessen
Bron: Fit met Voeding (orthomoleculair tijdschrift, nummer 7, 2018)
| www.fitwithness.nl | info@fitwithness.nl | +31 6 52 61 41 83 |