| Prep Tijd | 40 minuten |
| Kook Tijd | 30 minuten (oven) |
| Porties |
personen
|
Ingrediënten
- 2 biologische forellen (grote)
- 1 paprika
- 1 stronk prei
- 2 wortels
- 1 scheutje witte wijn (alcohol verdampt tijdens het inkoken)
- extra vierge olijfolie (om in te vetten)
- vers gemalen zwarte peper
- vers gemalen himalaya zout
- aluminiumfolie
Ingrediënten
|
Instructies
- verwarm de oven voor op 200 graden
- snijd de wortels en prei in stukken en blancheer ze heel kort
- snijd de paprika in stukjes
- bestrooi de schoongemaakte forellen (ingewanden eruit en even afspoelen onder de koude kraan) met peper en zout; ook de buikholte
- vet het aluminiumfolie in met olijfolie
- leg de forel in de aluminiumfolie en vul hem met de groenten
- vouw de folie omhoog en schenk dan wat wijn over de forel; daarna de folie dichtvouwen (zorg dat er wat lucht in blijft, dus de folie niet te strak eromheen vouwen!)
- leg de pakketjes in een vuurvaste schaal en zie die ongeveer een half uur in een oven op 200 graden
Notities
Let op: de huid van de vis niet eten in verband met stoffen uit het aluminiumfolie
| www.fitwithness.nl | info@fitwithness.nl | +31 6 52 61 41 83 |