| Porties |
ontbijtkoek
|
Ingrediënten
- 100 gram amandelmeel
- 100 gram boekweitmeel
- 50 gram honing
- 50 gram appelstroop
- 50 gram kokosbloesemsuiker
- 2 el lijnzaad
- 6 el water
- 175 ml plantaardige melk
- 3 tl koekkruiden óf geraspte biologische sinaasappelschil
- 4 tl bakpoeder
Ingrediënten
|
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Doe 2 eetlepels lijnzaad in een kommetje en voeg 6 eetlepels water toen; laat even rusten
- Meng in de deegkom het amandelmeel met het boekweitmeel en schep goed door
- Voeg nu de honing, appelstroop en kokosbloesemsuiker toe. Schenk de melk bij het mengsel en voeg de koekkruiden (of de geraspte biologische sinaasappelschil) toe
- Doe als laatste ook de lijnzaad (die nu wat gelei-achtig is geworden) bij het beslag en schep goed door
- Als laatste doe je de bakpoeder bij het beslag
- Bekleed het cakeblik met bakpapier en schenk het beslag in de vorm; zet de ontbijtkoek in de warme oven en bak in ongeveer 40 minuten gaar en mooi bruin
Notities
Bron: MindYourFeed.nl
| www.fitwithness.nl | info@fitwithness.nl | +31 6 52 61 41 83 |