| Prep Tijd | 45 minuten |
| Porties |
personen
|
Ingrediënten
- 250 gram kipgehakt
- 300 gram Wortelen
- 4 stuks tomaten
- 1 el ras-el-hanout
- 1 handvol amandelschaafsel
- snuf versgemalen Himalaya zout
- snuf versgemalen zwarte peper
- scheut extra vierge olijfolie
Ingrediënten
|
Instructies
- Schil de wortelen en snijd ze met een dunschiller in lange slierten
- Doe in een kom, strooi er wat zout over en kneed de wortelen zacht
- Snijd de tomaten in stukken en voeg toe aan de wortelen
- Kruid met zwarte peper, giet er een scheut olijfolie bij en kneed de groenten 2 minuten met je handen
- Kruid het kipgehakt met wat zout en peper en een eetlepel ras-el-hanout. Maak er 4 gehaktballetjes van
- Lepel de helft van de groenten in een ovenschaal, leg de gehaktballetjes erop en verdeel de rest van de groenten rond het gehakt
- Zet 25 minuten in een oven van 180 graden Celsius
- Strooi er 10 minuten voor het einde van de baktijd de amandelschilfers over
- Serveer vanuit de ovenschaal
Notities
Bron: boek ‘Gezond van Kop tot Teen’ van Ralph Moorman e.a.
Tip: lekker met wat zilvervliesrijst
| www.fitwithness.nl | info@fitwithness.nl | +31 6 52 61 41 83 |