| Prep Tijd | 40 minuten |
| Kook Tijd | 25 minuten |
| Porties |
personen
|
Ingrediënten
- 125 gram gedroogd fruit (gedroogde vijgen, gedroogde abrikozen, rozijnen, e.d.)
- 150 gram ongebrande en ongezouten noten
- 50 gram zaden/pitten (bv. pompoenpitten, lijnzaad)
- 100 gram amandelmeel
- 2 eetlepels chiazaad
- 60 ml kokosolie (gesmolten)
- 60 ml esdoornsiroop (maple syrup) of honing
- 2 biologisch eieren
- 0,25 eetlepel vers gemalen himalaya zout
- 1 eetlepel vanille-extract
- 0,5 reep pure chocolade, min 80% (eventueel)
Ingrediënten
|
Instructies
- verwarm de oven voor op 180 graden (hete lucht)
- doe de noten, zaden en het gedroogd fruit in een keukenmachine of grove maler van de staafmixer
- haal dit uit de keukenmachine of staafmixer en doe dit, samen met het amandelmeel en de chiazaadjes, in een beslagkom
- voeg hier de kokosolie, esdoorsiroop of honing, eieren, zeezout en het vanille-extract aan toe en mix dit met een lepel goed door elkaar
- doe de chocoladereep (in stukken) in de keukenmachine of grove maler van de staafmixer en verpulver dit tot korrels/kleine brokjes
- voeg dit toe aan het mengsel in de kom
- druk het mengsel in een ingevette brownie bakvorm of ovenschaal en bak het in ongeveer 25 minuten goudbruin
- na het afkoelen in repen snijden en luchtdicht bewaren
Notities
| www.fitwithness.nl | info@fitwithness.nl | +31 6 52 61 41 83 |