| Prep Tijd | 45 minuten |
| Porties |
personen
|
Ingrediënten
- 500 gram rundergehakt
- 200 gram zongedroogde tomaten (in olie)
- 1 glazen pot kidneybonen (uitgelekt)
- 1 glazen pot bruine bonen (uitgelekt)
- 2 blikken gepelde tomaten
- 2 uien
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels chilipoeder (of minder, als er kinderen mee-eten)
- 1 rode spaanse peper (ontdaan van zaadjes en zaadlijsten, klein gesneden)
- 1 theelepel djinten
- 0,5 kaneelstokje
- 1 scheut extra vierge olijfolie
- vers gemalen himalaya zout
- vers gemalen zwarte peper
Ingrediënten
|
Instructies
- hak de uien en de knoflook (eventueel in een mixer) fijn en fruit deze in een klein beetje olijfolie totdat ze zacht zijn
- voeg de rode peper, chilipoeder, djinten en zout & peper toe
- voeg het gehakt erbij en bak het rul, totdat alles bruin is
- hak de gedroogde tomaten in de mixer totdat deze een pasta vormt en voeg dit bij het gehakt
- voeg de tomaten, het kaneelstokje en 1 dl water bij het vlees.; proef even en voeg zo nodig wat kruiden toe
- doe het deksel op de pan en laat dit een half uur sudderen
- voeg de uitgelekte bonen erbij en laat alles even doorwarmen
Notities
Tips:
–> Laat het een dag staan, dan mengen de smaken veel beter
–> Doe er wat maïs door
–> Eet het samen met zilvervliesrijst
–> Serveer er een heerlijke salade bij of garneer met dunne reepjes komkommer
| www.fitwithness.nl | info@fitwithness.nl | +31 6 52 61 41 83 |