| Prep Tijd | 3 uur (wanneer je kipfiletblokjes gebruikt: slechts 30 minuten) |
| Porties |
personen
|
Ingrediënten
- 250 gram magere runderlappen (of blokjes kipfilet)
- 130 gram zilvervliesrijst
- 2 stuks paprika’s (kleur zelf te kiezen)
- 1 stuks ui
- 1 teentje knoflook
- 1 stuks tomaat
- 2 tl paprikapoeder
- 1 tl karwijzaad
- 1 stuks kippenbouillonblokje (gistvrij)
- 1 tl kokosolie
Ingrediënten
|
Instructies
- Maak 0,5 liter kippenbouillon warm
- Snij het rundvlees in blokjes van ongeveer 1 x 1 centimeter en kruid het vlees met een beetje zout en peper
- Snipper de ui en hak de knoflook fijn en fruit deze een paar minuten in een braad- of hapjespan in een beetje kokosolie
- Voeg vervolgens het vlees, de paprikapoeder en het karwijzaad toe; bak dit een aantal minuten goed aan zodat het vlees een mooie bruine kleur krijgt
- Giet nu 2/3 van de kippenbouillon over het vlees en voeg beetje bij beetje iets meer toe, zoveel als je zelf denkt nodig te hebben
- Laat de goulash minimaal 2,5 uur zachtjes pruttelen met de deksel op de pan, maar blijf het wel in de gaten houden; voeg indien nodig dus nog wat extra bouillon toe
- Snij de tomaat en paprika’s in blokjes en voeg deze de laatste 30 minuten toe aan de goulash
- Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking en schep deze op twee borden; verdeel vervolgens de goulash erover… eet smakelijk!
Notities
Tip 1: In de koelkast is de goulash zeker twee dagen houdbaar. Je kunt ‘m dus gerust van tevoren bereiden
Tip 2: Heb je weinig tijd maar wel zin om goulash te eten? Maak ‘m dan met kipfiletblokjes; de goulash hoeft dan maar een half uurtje te pruttelen
Bron: Projectgezond.nl
| www.fitwithness.nl | info@fitwithness.nl | +31 6 52 61 41 83 |