| Servings |
personen
|
Ingredients
- 1 stuks aubergine
- 1 stuks prei
- 250 gram rundergehakt
- 1 stuks tomaat (grote)
- 1 handje amandelen
- scheutje olijfolie (extra vierge)
- snufje vers gemalen Himalaya zeezout
- snufje kaneel
- snufje cayennepeper
- komijnzaadjes
- roomboter of ghee (geklaarde boter)
Ingredients
|
Instructions
- Snijd de aubergine in dunne plakjes en besmeer ze met wat olijfolie
- Gril de plakjes kort
- Rul het gehakt met de specerijen in de ghee of in de roomboter totdat het bruin is
- Snijd de prei en tomaat en voeg deze toe aan het gehakt
- Laat even rustig garen en strook er dan wat zeezout over
- Hak intussen de amandelen grof
- Maak het bord op door eerst een basis van het gehaktmengsel in het midden te leggen (ongeveer 1 el), druk dit een beetje plat en leg hier een plakje aubergine op
- Stapel zo op tot een mooi torentje en strooi er dan wat amandelen over
- Even een half uurtje in de oven op 180 graden en smullen maar!
Recipe Notes
Let op: op de foto zie je dat er gesmolten kaas als topping is gebruikt. Als je lactosevrij en/of caseïnevrij eet, kies hier dan niet voor. Je hoeft dit niet te vervangen door een ander product, want de lasagne is op zich zelf al lekker genoeg!
Bron: Recepten van Ralph
| www.fitwithness.nl | info@fitwithness.nl | +31 6 52 61 41 83 |