| Servings |
appelflappen
|
Ingredients
- 6-7 stuks goudrenetten
- 2 liter extra vierge kokosolie
- potje kaneel
- 125 gram biologisch tarwemeel (of witte, glutenvrije bloem)
- 125 gram havermeel
- 0,5 el wijnsteenzuur bakpoeder (afgestreken el)
- 1 tl versgemalen Himalaya zout
- 10 gram verse bakkersgist
- 250 ml amandelmelk (of rijstmelk)
- keukenpapier
- poedersuiker
Ingredients
|
Instructions
- Voor het maken van het beslag: zie oliebollenrecept (maar dan zónder de vruchten!)
Half uur vóór het bakken:
- Schil de appels en verwijder het klokhuis met een appelboor; snijd ze in mooie schijven van 1 centimeter dik
- Verwarm de kokosolie tot 175 graden
- Haal een appelschijf door het beslag en bak in de hete kokosolie (maximaal 3 tot 4 appelflappen tegelijkertijd)
- De appelflappen na 2 tot 3 minuten keren en de andere kant bakken
- Laten uitlekken op keukenpapier
- Maak een mengsel van 2 eetlepels kaneel en 4 eetlepels poedersuiker, bestrooi de appelflappen er licht mee
Recipe Notes
Tip: vrijwel alle producten zijn verkrijgbaar bij EkoPlaza
Bron: “De Feestdagencoach” van Ralph Moorman
| www.fitwithness.nl | info@fitwithness.nl | +31 6 52 61 41 83 |