| Prep Time | 30 minuten |
| Servings |
personen
|
Ingredients
- 4 stuks portobello’s
- 250 gram verse spinazie
- 1 stuks sjalotje
- 2 teentjes knoflook
- 125 gram geitenkaas
- 50 gram pijnboompitten
- versgemalen zwarte peper
- versgemalen Himalaya zout
- extra vierge olijfolie
- extra vierge kokosolie
Ingredients
|
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200 graden (hete lucht)
- Verwijder het steeltje uit de portobello’s; maak hem schoon met een keukenpapiertje
- Bestrijk de portobello’s rondom met olijfolie en breng op smaak met zout en peper; leg ze in een ovenschaal of op een bakplaatje
- Pel en snipper het sjalotje en hak de knoflook fijn; fruit dit aan in een beetje kokosolie in een grote pan
- Voeg beetje bij beetje de spinazie toe en ga door tot alles geslonken is
- Laat de spinazie goed uitlekken en breng de spinazie op smaak met zout en peper
- Meng de spinazie met de geitenkaas; vul de portobello’s met het spinaziemengsel
- Garneer de gevulde portobello’s met de pijnboompitten
- Bak de portobello’s in 15 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven
Recipe Notes