| Prep Tijd | 30 minuten |
| Porties |
personen
|
Ingrediënten
- 2 stuks kabeljauwhaasjes
- 200 gram shiitake
- 2 stuks zoete puntpaprika’s
- 2 teentjes knoflook
- 3 cm gember
- 4 cm kurkuma
- 1 stuks limoen
- 1 el extra vierge kokosolie
- versgemalen zwarte peper
- sojasaus
Ingrediënten
|
Instructies
- Snijd de knoflook, gember en kurkuma fijn en doe in een pan met flink wat kokosolie (je hoeft de kurkuma en gember niet te schillen, tenzij deze vuil is)
- Snijd de shiitake in plakjes en voeg toe
- Snijd de paprika’s in ringetjes en voeg eveneens toe
- Roer de groenten regelmatig om en laat stoven tot de shiitake gaar zijn
- Giet er een scheut sojasaus bij, pers het sap van een halve limoen erover uit en kruid met peper
- Bak de kabeljauwhaasjes aan in boter en kruid met peper en zout
- Leg de vis op een bord en lepel de groenten erbij
- Maak af met wat olijfolie en zwarte peper
Notities
Bron: boek ‘Gezond van Kop tot Teen’ van Ralph Moorman e.a.
| www.fitwithness.nl | info@fitwithness.nl | +31 6 52 61 41 83 |