| Prep Time | 120 minuten |
| Cook Time | 1+ uur |
| Servings |
personen
|
Ingredients
- 2 rode paprika’s
- 2,5 kg tomaten
- 0,5 bol knoflook
- 2 takjes tijm
- 2 takjes rozemarijn
- 75 ml rodewijnazijn
- 500 gram gedroogd fruit
- vers gemalen zwarte peper
- vers gemalen himalaya zout
Ingredients
|
Instructions
- verwijder de zaadlijsten van de paprika’s en pel de uien
- snijd de paprika, uien en tomaten in gelijke blokjes
- voeg de groenten toe aan een pan met water
- pers ondertussen de knoflook en voeg deze samen met de tijm en rozemarijn toe
- laat het geheel 1 uur zachtjes koken op laag vuur
- druk het mengsel dan door een grove zeef en zet het terug op het vuur
- voeg de rodewijnazijn toe en breng op smaak met zout en peper
- kook het mengsel in tot de gewenste dikte en schenk de ketchup dan in gesteriliseerde glazen potten
Recipe Notes
De ketchup is 1 jaar houdbaar als je de potten bewaart op een donkere plek!
| www.fitwithness.nl | info@fitwithness.nl | +31 6 52 61 41 83 |