| Prep Tijd | 20 minuten |
| Porties |
personen
|
Ingrediënten
- 250 gram rijstpasta fusili
- 50 gram pijnboompitten
- 20 blaadjes verse basilicum
- 1 teen knoflook
- 0,5 kopje extra vierge olijfolie
- 2 stuks kipfilet
- 1 handjevol rucola
- 6 stuks cherry tomaatjes
- vers gemalen zwarte peper
- vers gemalen himalaya zout
- kokosolie
Ingrediënten
|
Instructies
- kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking
- pureer ondertussen de pijnboompitten, basilicum, knoflook en olijfolie in de blender of met de staafmixer en breng dit mengsel op smaak met zout en peper
- bestrooi de kipfilets met zout en peper en bak deze in wat kokosolie
- als de kip gaar is, deze laten afkoelen en in plakjes snijden
- laat de pasta uitlekken als deze klaar is met koken
- als de pasta nog lauwwarm is, het basilicum-pijnboompitten mengsel erdoor mengen
- snijd de tomaatjes in tweeën en meng door de afgekoelde pasta, samen met de rucola
- breng op smaak met zout en peper
Notities
| www.fitwithness.nl | info@fitwithness.nl | +31 6 52 61 41 83 |