| Prep Tijd | 30 minuten |
| Porties |
personen
|
Ingrediënten
- 4 kopjes pandan rijst (of fairtrade pandan zilvervliesrijst)
- 1 krop paksoi (of Chinese kool, of spitskool)
- 1 grote ui
- 3 tenen knoflook
- 2 el kerriepoeder
- 0,5 el kurkuma (of stukje verse kurkuma)
- 1 tl citroengras
- 1 stukje gember (of wat gemberpoeder)
- korianderpoeder (eventueel)
- cayennepoeder (eventueel)
- 1 blik kokosmelk (let op de E-nummers)
- 1 bouillonblokje (zonder gistextract/E621)
- vers gemalen zwarte peper
- vers gemalen himalaya zout
- 400 gram kipfilet (of gehakt, of garnalen, of vis)
- kokosolie
Ingrediënten
|
Instructies
- kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking
- bak de in stukjes gesneden kipfilet in kokosolie
- voeg de knoflook en kruiden er aan toe
- snijd de groenten klein en doe deze erbij
- laat het even meebakken, doe dan de kokosmelk en het bouillonblokje erbij en laat het stoven tot de groenten goed gaar zijn
Notities
Tip: je kan er eventueel nog wat geraspte kokos overheen strooien
| www.fitwithness.nl | info@fitwithness.nl | +31 6 52 61 41 83 |