| Prep Tijd | 3 uur |
| Porties |
personen
|
Ingrediënten
- 1-2 stuks uien
- 2-3 tenen knoflook
- 3 stuks kemirienoten (verkrijgbaar bij de toko)
- 2 blaadjes salam (verkrijgbaar in vriesvak bij de toko)
- 1 stuk verse sereh (citroengras)
- 3 blaadjes purut (verkrijgbaar in vriesvak bij de toko)
- 1 schijfje laos
- 2 tl kurkuma
- 2 tl ketoembar (gemalen koriander)
- 1 tl djinten (gemalen komijn)
- 2 el sambal (check de E-nummers)
- 1 el kokosolie
- 500 gram rundvlees in dobbelsteentjes (bv. riblappen)
- 50 gram santen (blok, check hier ook E-nummers)
- 250 ml water
- 1 blokje bouillon (zonder gist)
Ingrediënten
|
Instructies
- maal de ui, knoflook en kemirienoten in de keukenmachine of met de vijzel fijn
- verwarm de kokosolie in de wok en fruit hierin het ui-knoflook-kemirie mengsel samen met de salamblaadjes, sereh, purutblaadjes, laos, kurkuma, ketoembar, djinten en sambal
- voeg vervolgens het vlees toe en fruit die ook even mee
- daarna water, bouillonblokje en santen toevoegen
- laat het geheel een paar uur sudderen, tot het vlees gaar is
Notities
Tip: serveer met zilvervliesrijst en sajoer boontjes of een andere soort groente
| www.fitwithness.nl | info@fitwithness.nl | +31 6 52 61 41 83 |