Boerenkool-venkel stamppot

We zijn gewend om stamppotten met aardappelen te maken. Het nadeel van de ‘gewone’ aardappel is dat deze een hoge Glykemische Index heeft, wat betekent dat je bloedsuikerspiegel er behoorlijk snel mee stijgt. Daarom is er in dit recept gekozen voor een alternatief, namelijk pastinaak. Maar je kan er ook voor kiezen om pompoen of zoete aardappel te gebruiken. Beide zijn ook goed te stampen. Boerenkool-venkel stamppot Votes: 0 Rating: