Persoonlijk ben ik erg dol op zoete aardappel. Het heeft een licht zoete smaak, je kan het eten als bijgerecht (bijvoorbeeld als aardappel ;-)), maar het is géén aardappel. Zoete aardappel is namelijk eigenlijk een wortel, met alle gezonde eigenschappen die daarbij horen. Nu kwam een van mijn cliënten met dit heerlijke recept en deze deel ik dan ook graag met iedereen. Een aanrader want: erg lekker en ook nog