Bloemkoolrijstschotel met rode kidneybonen


Een heerlijk verfrissend en makkelijk recept die ook nog eens super gezond is! Vrij van gluten, vrij van lactose én vegetarisch. Het ideale recept tijdens een zwoele zomeravond, maar ook lekker in de wintermaanden.

Bloemkoolrijstschotel met rode kidneybonen
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Recept afdrukken
Voeg toe aan MijnBoodschappenlijst
Dit recept zit nu in MijnBoodschappenlijst
Voeg toe aan jouw Persoonlijk Menu Plan:
Dit recept is toegevoegd aan jouw Persoonlijk Menu Plan
Porties Prep Tijd
4 personen 20 minuten
Porties Prep Tijd
4 personen 20 minuten
Bloemkoolrijstschotel met rode kidneybonen
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Recept afdrukken
Voeg toe aan MijnBoodschappenlijst
Dit recept zit nu in MijnBoodschappenlijst
Voeg toe aan jouw Persoonlijk Menu Plan:
Dit recept is toegevoegd aan jouw Persoonlijk Menu Plan
Porties Prep Tijd
4 personen 20 minuten
Porties Prep Tijd
4 personen 20 minuten
Ingrediënten
Porties: personen
Eenheden:
Instructies
  1. Verwijder de steelaanzet en zaadlijsten van de paprika's en snijd het vruchtvlees in stukjes van ca. 1 cm. Verhit de kokosolie in een hapjespan en bak de paprika's met de picadillo 6 min. op middelhoog vuur
  2. Snijd ondertussen de blaadjes van de koriander grof en de steeltjes fijn. Snijd de avocado's in de lengte doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd in blokjes van ca. 1 cm. Doe de rode kidneybonen in een vergiet en spoel af onder koud stromend water. Laat goed uitlekken
  3. Voeg de bloemkoolrijst toe aan de paprika en bak 4 min. mee. Schep regelmatig om. Breng op smaak met versgemalen zout en peper
  4. Verdeel de avocado, koriander en rode kidneybonen erover en serveer. Lekker met limoen!
Notities

Tip: de bloemkoolrijst is natuurlijk ook te vervangen door bijvoorbeeld (zilvervlies)rijst of anderszins

Bron: Albert Heijn

| www.fitwithness.nl | info@fitwithness.nl | +31 6 52 61 41 83 |

Please Login to Comment.

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.