Zuurkool met pompoen en prei uit de oven

Zuurkool kent vele gezondheidsvoordelen. Zo heeft het een gunstige werking op je darmen, je eetlust, je gewicht, je weerstand en op allergieën. Het zit boordevol vitaminen en mineralen zoals bijvoorbeeld vitamine C, K en ijzer.

Zuurkool met pompoen en prei uit de oven
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Recept afdrukken
Voeg toe aan MijnBoodschappenlijst
Dit recept zit nu in MijnBoodschappenlijst
Voeg toe aan jouw Persoonlijk Menu Plan:
Dit recept is toegevoegd aan jouw Persoonlijk Menu Plan
Porties
4 personen
Porties
4 personen
Zuurkool met pompoen en prei uit de oven
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Recept afdrukken
Voeg toe aan MijnBoodschappenlijst
Dit recept zit nu in MijnBoodschappenlijst
Voeg toe aan jouw Persoonlijk Menu Plan:
Dit recept is toegevoegd aan jouw Persoonlijk Menu Plan
Porties
4 personen
Porties
4 personen
Ingrediënten
Porties: personen
Eenheden:
Instructies
  1. Laat 500 gram zuurkool uitlekken in een vergiet. Maak ondertussen de bouillon: meng 200 ml gekookt met het (halve) bouillonblokje en laat het koken
  2. Snijd de pompoen in stukjes; je kan de schil eventueel laten zitten (veel extra vezels), maar was 'm wel even goed van tevoren
  3. Snijd de prei in ringen, snijd de ui fijn en leg de koriander klaar. Fruit de ui in een (hapjes)pan in wat kokosolie en voeg de zuurkool en bouillon toe; laat dit 20 minuten zachtjes pruttelen
  4. Bak de prei in een andere hapjespan een paar minuten. Kook de pompoen gedurende 15 minuten in een pan met zoveel water dat de pompoen onder water staat en voeg er zout en peper aan toe. Giet de pompoen af en de zuurkool ook
  5. Maak een stamppot van pompoen, wat olijfolie, prei, zuurkool en de koriander. Leg de stamppot in een middelgrote ovenschaal en strooi er lekker veel oude geraspte kaas over. Laat de schotel 15 minuten in de oven garen (op 175 graden)
Notities

Bron: Voedselzandloper-recepten.nl

| www.fitwithness.nl | info@fitwithness.nl | +31 6 52 61 41 83 |

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.