Creatief met kliekjes: frittata

Frittata is een van oorsprong Italiaans gerecht. Het één pans gerecht wordt daar in een handomdraai regelmatig op tafel geserveerd. Een frittata is ontstaan uit armoede; met de kliekjes van de vorige dag wordt er een volwaardige en gezonde maaltijd in elkaar gezet. Superfood pur sang, kan je wel zeggen. Inmiddels is de frittata niet alleen geliefd in Italië, maar wordt deze gemaakt in alle verschillende culturen en landen. Ook

Appeltaart: gewoon suiker- en glutenvrij!

Als je graag zo min mogelijk suiker wilt eten (of misschien zelfs suikervrij) én je kan geen gluten verdragen, dan lijkt een appeltaart definitief tot het verleden te behoren. Maar niets is minder waar, want ik heb een geweldig recept gevonden die misschien nog wel lekkerder is dan een ‘gewone’ appeltaart! Dit suiker- en glutenvrije baksel is absoluut de moeite waard om uit te proberen. En op een verjaardag, daar

Voor de stevige trek: mueslireep

Regelmatig krijg ik de vraag welke gezonde tussendoortjes geschikt zijn in het Hormoonfactor eetpatroon. Naast vers fruit en diverse soorten (rauwe) groenten, raad ik bijvoorbeeld ook ongebrande en ongezouten noten aan of een gekookt ei met wat vers gemalen himalaya zout. Toch moet ik eerlijk bekennen dat een grotere keuze zeer welkom zou zijn. Daarom deel ik dit – voor mij nieuwe – recept graag met jullie; het is immers

Gado Gado met notensaus

Als Trainer Hormoonfactor heb ik natuurlijk alle recepten uit het boek ‘Het Hormoonbalansdieet’ van Ralph Moorman uitgeprobeerd. Met een Hollandse vader en een Indische moeder kan het bijna niet anders dan dat een van mijn favorieten de Gado Gado met notensaus is! Een behoorlijk bewerkelijk recept, maar het is absoluut de moeite waard. Zelfs kinderen smullen ervan, en die krijgen met dit recept dan ook volop gezonde voedingsstoffen binnen. Veel

Bananen pannenkoeken! Mjammie!

Wat een makkelijk, snel en gezond recept is dit! Met maar 2 ingrediënten op de lijst, kan het bijna niet anders of je hebt altijd alles in huis om de pancakes ten allen tijde te maken. Daarbij is het heel makkelijk om mee te nemen als je een dag van huis bent, en voorkom je dat je een ongezonde snack neemt. Dit is dus een superfood in een handomdraai! Bananen